שמיר בקוטר עציץ 12 ס"מ (חד שנתי לגינה)

שמיר (Anethum graveolens) הוא צמח תבלין חד שנתי ממשפחת הסוככיים, הידוע בטעמו העשבוני והחריף.

הוא יליד אזור הים התיכון וגדל באזורים רבים בעולם, כולל בישראל.

הוא צמח נמוך, בעל גבעולים דקים ועלים דקים וגזורים. הפרחים שלו לבנים וצהובים, והם פורחים באביב.

צמח פופולרי בשימוש במטבח, והוא משמש בתבשילים רבים, כגון מרק, תבשילים, סלטים, רטבים ועוד.
הוא משמש גם לייצור שמן שמיר, המשמש בתעשיית המזון, התרופות והקוסמטיקה.

הצמח יכול לצמוח לגובה של עד 60 סנטימטרים.

במידה ורוצים להרבות את הצמח, ניתן לעשות זאת באמצעות הזרעה או ייחור.

טיפים:

• ניתן לקצור את העלים לאורך כל השנה


• ניתן לייבש את העלים ולשמור אותם בצנצנת אטומה


• ניתן להקפיא את העלים.

לסיכום:

שמיר הוא צמח תבלין שימושי וטעים בעל ערך קולינרי, רפואי ותרבותי. קל לגדל אותו והוא מתאים למגוון תנאי גידול.